Roter Faden: Die beste Medizin kommt aus der Küche – Ernährung bei chronischen Krankheiten und Entzündungen

Praxisnah möchte der erfahrene Onkologe nicht nur den Tumorpatienten und chronisch Kranken nach ihrer Therapie Impulse zum Lebensstil und zur Stabilisierung der Gesundheit geben, sondern auch gesunden Menschen die elementare Bedeutung der Ernährung nahebringen. Zudem weist Volkmar Nüssler darauf hin, wie unsere Ernährungsweise die Gesundheit unserer Erde beeinflusst, welche Wirkung Fleisch, Milchprodukte und Gemüse auf unser Wohlbefinden haben.

Essen ist der stärkste Hebel, um die menschliche Gesundheit und die ökologische Nachhaltigkeit zu optimieren. Volkmar Nüssler fordert deshalb ein radikales Umdenken und bleibt nicht bei der kompetenten Wissensvermittlung stehen, sondern zeigt, wie sich das Wissen über die Auswahl der Lebensmittel und beim Kochen sehr einfach umsetzen lässt.

Ein Vortrag von Prof. Dr. Volkmar Nüssler